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第490章 饺子寓团圆（第1页）

早上都起的迟，9点一过，杂役就吆喝大家准备家伙，说过一会儿要分饺子馅和白面，已经派人到炊厂去领了。

二楼中厅已经架起了大锅，旁边立了个炸弹似的液化气罐。

过年吃饺子这是中国的传统，一家人团聚就是要吃饺子，虽然我不知道为什么，但这是从古至今流传的下的道理，我猜测或许是过年期间天气较寒冷，一家人围在一起吃饺子比较暖和，饺子就是象征着团圆，或许是紧紧捏一起的团圆的意思。

每年大年初一早上跟家人一起都要吃饺子，饺子里包的有硬币谁吃到了就代表这一年会有好运，就是也会包辣椒代表新的一年红红火火。

关于饺子的来历与寓意我们上大学的时候也学过，饺子源于古代的角子。

饺子原名“娇耳”

，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”

“扁食”

“饺饵”

“粉角”

等名称。

三国时期称作“月牙馄饨”

，南北朝时期称“馄饨”

，唐代称饺子为“偃月形馄饨”

，宋代称为“角子”

，明朝元代称为“扁食”

;清朝则称为“饺子”

。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”

张仲景首创。

当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。

因为取“更岁交子”

之意，所以深受老百姓的欢迎。

民间有“好吃不过饺子”

的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”

，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。

饺子起源于张仲景的时代，“饺子”

又名“交子”

或者“娇耳”

，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。

你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！