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“前两道菜可以说已经合格了,不过接下来还有一个随机题目,就是现场点菜,我想你应该没有问题吧!”
周文看着钟凌羽说道。
“当然,题目您尽管吩咐。”
“那就……”
这周文想了想,随后说出了这次随机的题目。
麻婆豆腐!
!
!
钟凌羽有些吃惊,为什么会突然选这个题目,甚至说有些简单的。
“不过……”
很显然周文并没有说完。
“这次的材料是麻婆豆腐,不过我希望给它一个合格的定义,魔幻麻婆豆腐。”
说完周文拍了拍手。
“好了,主题我已经给出来了,至于要怎么做出来魔幻的感觉那么这个就是你的问题了。”
这下钟凌羽有些为难了,麻婆豆腐可以说十分简单,甚至自己能够做出来美味,但是这所谓的魔幻麻婆豆腐,种点应该不是放在味道,而是吗,魔幻二字。
看着愣在原地的钟凌羽,周文笑了笑。
“这样吧,这道菜明天中午之前做出来就可以,在这之前我给你讲个故事吧。”
很多年之前我还不是现在这样,因为一些事情,我落魄到一个要饭的,又一次实在是饥寒交迫,我倒在了一家饭馆的门前。
那个老板可怜我,给我做了一道菜,那道菜就是麻婆豆腐,但是它去和其他的豆腐不一样,因为它是!
六味一体!
六味一体?听到这里在场的所有人都是有些发愣。
“很简单的一个小故事,希望能给你一些启发,这个主题就是六味一体的魔幻麻婆豆腐,希望明天中午之前能够给我一个惊喜。”
说完这些周文便是离开了。
而钟凌羽也是清空了酒楼,所有人都没有留下,只有他自己,钟凌羽将自己关在后厨,就这么借着月色坐在地上。
“六味一体的魔幻麻婆豆腐,到底是怎么做出来的?”
钟凌羽觉得这事自己做出世以来遇到的第一个难题。
钟凌羽站起来,握了握拳头,自言自语。
“一个好厨师最不应该的就是退缩!”
钟凌羽决定不管怎么样都要挑战这个所谓的六味一体的麻婆豆腐。
首先是准备好材料,麻婆豆腐的几大原材料在酒楼都是能够找出来的。
第一步,绞肉。
钟凌羽将一块上好的肉切成了碎末,在自己精炼的刀功下,甚至如果自己观察肉末的大小都是一模一样的。
随后开锅,用大火将油迅速加热,随后倒入肉末开始快速翻炒,当香味散出之后转成小火,之后加入切好的蒜末还有葱段。
翻炒过后加入辣椒以及少许的甜面酱。
而这时候锅里的肉末已经变成了酱色,而且因为有辣椒,那种香辣的感觉充斥着整个厨房。
钟凌羽这时候再次将火候调小,拿出了麻婆豆腐最重要的材料那就是豆瓣酱。
这种辣椒的辛辣还有豆瓣酱浓郁的香味,让着一锅材料变得粘稠,随后钟凌羽拿出了柳青霓从家里带回来的老汤。
就这样一锅浓郁的汤汁做好了,接下来就是要将主角,豆腐放了进去。
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