第493章 第一鲜
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罗溪刚要去后厨,明安侯紧跟着就说了一句:“我这后厨人手粗苯,恐怕入不得你的眼,我让他们出去不给你捣乱。”
这话说的漂亮,什么叫手脚粗笨?还不就是不让别人给她帮忙吗?
“多谢侯爷想的周到,小女子做饭的时候还真是不喜别人打扰。不过后厨的奴才手脚笨,东西不会也粗笨吧,小女子可以用吗 ?若是侯爷家的配料食材也是金贵,小女子该用什么呢?”巧妇难为无米之炊,侯爷,你懂的 。
明安侯见对方话都说到这个分上了,若是再难为就失了侯爷的风度,于是道:“那些东西若能入了你的眼就随你用。”
等的就是你这句话!
“多谢侯爷支持。”说罢气质高贵地福身下去。不过出门之前她问了一句:“侯爷就不怕我把后厨给烧了吗?”
明安侯邪肆地说:“我侯府内不差这么个厨房。”
“格兰知道了。”然后华丽丽地转身,离开了宴会厅。
不过明安侯冷笑,心道就这么个女人,看你能做出什么东西。只是她出门的一刹那,他忽然有些期盼今天的午餐了。
相对于十方城,草原上的吃食实在是简单,除了烤羊肉烤牛肉,就是一些乳制品,比如说奶茶,还有一些黏米做的粑粑。而对于鱼类,这里的做法就更简单了,要么上火烤鱼,要么放水里清炖。
罗溪到了后厨想做全鱼宴。那全鱼宴可是齐国名菜,讲究吃鱼不见鱼。要的就是能吃到鱼肉的鲜美,却看不到一整条鱼。
她想着那芝麻鱼条,蛋皮鱼卷,酥鱼片,烧鱼片,想着想着口水就下来了。
等等。这个全鱼宴是齐国的名菜,而且当初她是在齐国福生楼学会的。可是她为什么要去齐国?难道只是想把四海楼开到齐国去吗?
齐国,燕国,将军府,公主府。好像距离自己很遥远,不知道什么时候还能再次回到那个地方。
算了,还是看清眼前吧。
她摇了摇头,到后厨仔细观瞧了一番。
果然明安侯把所有的下人都撤下去了,只留下了一些厨房用具。而且草原上的厨房用具比汉族人用的简陋了许多,调料也没那么齐全,就连油都没有。当然除了牛油,羊油这种动物油。
罗溪叹了一口气,看来全鱼宴是做不上了。
白朗,白宣等人一起到了后厨,看到后厨里只有老大一个人,很生气:“老大,这明安侯什么意思啊?这么大个厨房,连个下人都没给留下?”
罗溪摆手表示不介意:“他的人不在更好,免得有人使坏。”她指着后面的牛羊道:“白宣,你和木头白朗过去杀羊宰牛,记得把上好的羊肉牛肉切条给我送来,羊皮牛皮通通剥下来留着。”然后指着渔网里活蹦乱跳的大鱼道:“顿珠,你和溪流帮我把这些鱼收拾了,一会儿我要用。”
“午马和安宇,你们两个给我把那个大灶台里面清空,到外面多抱点柴火回来。”
所有人开始忙碌之后,罗溪去自己的嫁妆那里找来了许多调料。这些调料中有的是她在十方城购买带过来的,还有的是她在包克图从汉族人手中尽量购置来的。没办法,谁让她是个嘴刁的吃货呢?一般食物根本没法让她的舌头满意。
既然做不成全鱼宴,那就做第一鲜好了。在中国,北方以羊肉味鲜,南方以鱼为鲜,所以鲜这个字就是由鱼和羊组成的。
这道菜她曾经在齐国的时候做过,当时是一条非常大的鱼,不够这次的鱼比那个时候小了许多,每条鱼十多斤的样子,而且数量很多,一桌一条鱼应该是够了。
都是动刀子的人,东西收拾的很快。在罗溪找完调料的时候西朗顿珠的鱼和白朗那边的鲜羊肉也就都切好了了。
她把羊肉用调料腌好,然后让白宣他们把牛的小里脊肉取了出来。
所谓里脊是脊椎上的一条瘦肉,而小里脊是脊椎缝里的那条瘦肉,肉质非常鲜嫩,可以生吃。
罗溪就是把这牛肉的小里脊取出来,用醋和冷开水洗净上面的血水,然后切成丝,放入盘中。然后在牛肉上撒上香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱,精盐,小葱末,白糖拌匀。这就是现在有名的生拌牛肉。
在做好这些的同时,羊肉腌好了。她把羊肉都放进鱼肚子里,然后在上面用盐巴和的糊糊覆盖,用刀把外观雕成鱼的形状。然后把这些鱼都放入到刚才那个最大的被掏空的灶台下。
让人把柴火把灶台盖上,然后点燃,那个灶台就成了一个大大的烤炉。
火海没有熄灭,在宴会厅的人就已经闻到那股子香味了。都在议论:“你说那个王妃会做什么好吃的?”
“闻着味道可是挺香的,我这口水都出来了。”
“可不是么,刚才还不怎么饿呢,现在闻着这个味道居然有点饿了。”
听着宾客说那是他的王妃,明安居然内心小小的有些得意,这种感觉让他的嘴角不自觉地上翘了一分。
香味越来越浓,在大家都忍不住把脖子伸到门口的时候,宴会厅的门开了。罗溪带着手下把做好的第一鲜端了上来。屋子里有十几张桌子,每张桌子上都有一条被雕成鱼型的白色大鱼。那白色的鱼栩栩如生,仿佛在前行,要吃盘子前面的小花。那些小花是用萝卜盘成的,那样子比牡丹还要鲜艳。
草原的粗人,即便是贵族也没有中原人那么讲究,看着这么色香俱全的食物,他们竟然有些不舍得下手了。
而生牛肉对于草原人来说并不陌生,只是有了调料的生牛肉他们还是第一次吃,趁着没人注意偷吃一块,那味道简直好极了,差点把舌头都吞进去。
明安侯看着那白色的大鱼眼中满是惊艳,但是他依然板着面孔问:“这鱼怎么吃?都是硬邦邦的。”
罗溪看着外面被烤硬的盐巴道:“所谓破冰鱼,吃的就是破冰的感觉。那鱼肉一定要把外面的坚硬都敲碎然后才能吃到。不是吗?”说着拿起明安侯放在桌上的匕首敲碎了面前的盐壳。
盐壳破掉,里面鱼肉和羊肉的鲜味混合开来,简直鲜美极了。宾客无不赶快用刀把自己面前的盐壳敲碎,直接用匕首把里面的鱼肉和羊肉挑出来吃。
“好好吃啊!”
“想不到这鱼肉还能有这么鲜美的吃法。”
“里面的羊肉也很好吃。”
“可不是么,我都不知羊肉居然也这么好吃。”
“这个王妃太厉害了,若是在我府上,我天天让她给我做好吃的。”
很多人心里已经有了一个想法:反正这个女人明安侯爷不喜欢,不如让出来给他们吧?
明安感觉到宾客的这种想法,以及他们不断飘向自己以及米亚格兰身上的眼光,心中暴怒,好像自己的宝贝被别人觊觎着一样。
尉迟清荷虽然不喜欢别人对米亚格兰的赞美,但是如果有人可以把这个女人带离明安侯身边,那么她不就可以嫁给心中的情郎了吗?
可是她转眼看到明安侯的表情时候,被震惊了。因为她发现明安侯开始对那个女人在乎了。没错,就是在乎。他的每一次挑眉,还有眼中的隐隐发怒,都标示着明安侯对那个女人上心了。
不行,还要找别的办法让这个女人消失掉。
明安侯再次看向米亚格兰的时候,发现这个女人确实不一般。在自己如此羞辱,如此冷落之后还能落落大方地招待宾客,而且态度不卑不亢,值得欣赏。青蓝色的眼睛里透出那样的自信,即便是他,也觉得非常耀眼。
再转念一想,虽然这段婚姻他不喜欢,可是这是两家老人给定下的。在大都,他喜欢尉迟清荷这件事人尽皆知,那个米亚格兰如果真的是大家小姐不会没有打听。可是她还是嫁过来了。只是嫁过来之后没说一次要见面,对于羞辱只有反抗,却没有向别人哭诉,更没有在侯府别的地方闹。这就说明那个女人其实也不想接受这段婚姻,可是父母之命不能违。
看来她也是个受害者。或许不该这么羞辱她。只要她不给自己惹麻烦,那么侯府里多几个人吃饭,他还是养得起的。
品尝着新鲜的鱼柔,明安侯对罗溪道:“你辛苦了。去休息吧。”
罗溪带着人施礼道:“祝侯爷和各位玩的开心。”说罢带着人下去了。
那款款的身影让宾客们目送至门口,甚至人都出去了,视线还是盯着那个门,要把门板看穿一般。
明安侯正要发怒,却发现一双温柔的手握到了他的手上:“安哥哥,如此美酒美食何不来些舞蹈看看?听闻哥哥府上又来了几个新舞姬,不如叫出来给大家助兴?”
美人有提议如何能拒绝?明安侯立刻叫来舞姬跳舞,而宴会厅里的气氛也开始热闹起来。只是大家心里都有个想法:怎么能说服明安侯,让他把那个女人给自己呢?
罗溪刚要去后厨,明安侯紧跟着就说了一句:“我这后厨人手粗苯,恐怕入不得你的眼,我让他们出去不给你捣乱。”
这话说的漂亮,什么叫手脚粗笨?还不就是不让别人给她帮忙吗?
“多谢侯爷想的周到,小女子做饭的时候还真是不喜别人打扰。不过后厨的奴才手脚笨,东西不会也粗笨吧,小女子可以用吗 ?若是侯爷家的配料食材也是金贵,小女子该用什么呢?”巧妇难为无米之炊,侯爷,你懂的 。
明安侯见对方话都说到这个分上了,若是再难为就失了侯爷的风度,于是道:“那些东西若能入了你的眼就随你用。”
等的就是你这句话!
“多谢侯爷支持。”说罢气质高贵地福身下去。不过出门之前她问了一句:“侯爷就不怕我把后厨给烧了吗?”
明安侯邪肆地说:“我侯府内不差这么个厨房。”
“格兰知道了。”然后华丽丽地转身,离开了宴会厅。
不过明安侯冷笑,心道就这么个女人,看你能做出什么东西。只是她出门的一刹那,他忽然有些期盼今天的午餐了。
相对于十方城,草原上的吃食实在是简单,除了烤羊肉烤牛肉,就是一些乳制品,比如说奶茶,还有一些黏米做的粑粑。而对于鱼类,这里的做法就更简单了,要么上火烤鱼,要么放水里清炖。
罗溪到了后厨想做全鱼宴。那全鱼宴可是齐国名菜,讲究吃鱼不见鱼。要的就是能吃到鱼肉的鲜美,却看不到一整条鱼。
她想着那芝麻鱼条,蛋皮鱼卷,酥鱼片,烧鱼片,想着想着口水就下来了。
等等。这个全鱼宴是齐国的名菜,而且当初她是在齐国福生楼学会的。可是她为什么要去齐国?难道只是想把四海楼开到齐国去吗?
齐国,燕国,将军府,公主府。好像距离自己很遥远,不知道什么时候还能再次回到那个地方。
算了,还是看清眼前吧。
她摇了摇头,到后厨仔细观瞧了一番。
果然明安侯把所有的下人都撤下去了,只留下了一些厨房用具。而且草原上的厨房用具比汉族人用的简陋了许多,调料也没那么齐全,就连油都没有。当然除了牛油,羊油这种动物油。
罗溪叹了一口气,看来全鱼宴是做不上了。
白朗,白宣等人一起到了后厨,看到后厨里只有老大一个人,很生气:“老大,这明安侯什么意思啊?这么大个厨房,连个下人都没给留下?”
罗溪摆手表示不介意:“他的人不在更好,免得有人使坏。”她指着后面的牛羊道:“白宣,你和木头白朗过去杀羊宰牛,记得把上好的羊肉牛肉切条给我送来,羊皮牛皮通通剥下来留着。”然后指着渔网里活蹦乱跳的大鱼道:“顿珠,你和溪流帮我把这些鱼收拾了,一会儿我要用。”
“午马和安宇,你们两个给我把那个大灶台里面清空,到外面多抱点柴火回来。”
所有人开始忙碌之后,罗溪去自己的嫁妆那里找来了许多调料。这些调料中有的是她在十方城购买带过来的,还有的是她在包克图从汉族人手中尽量购置来的。没办法,谁让她是个嘴刁的吃货呢?一般食物根本没法让她的舌头满意。
既然做不成全鱼宴,那就做第一鲜好了。在中国,北方以羊肉味鲜,南方以鱼为鲜,所以鲜这个字就是由鱼和羊组成的。
这道菜她曾经在齐国的时候做过,当时是一条非常大的鱼,不够这次的鱼比那个时候小了许多,每条鱼十多斤的样子,而且数量很多,一桌一条鱼应该是够了。
都是动刀子的人,东西收拾的很快。在罗溪找完调料的时候西朗顿珠的鱼和白朗那边的鲜羊肉也就都切好了了。
她把羊肉用调料腌好,然后让白宣他们把牛的小里脊肉取了出来。
所谓里脊是脊椎上的一条瘦肉,而小里脊是脊椎缝里的那条瘦肉,肉质非常鲜嫩,可以生吃。
罗溪就是把这牛肉的小里脊取出来,用醋和冷开水洗净上面的血水,然后切成丝,放入盘中。然后在牛肉上撒上香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱,精盐,小葱末,白糖拌匀。这就是现在有名的生拌牛肉。
在做好这些的同时,羊肉腌好了。她把羊肉都放进鱼肚子里,然后在上面用盐巴和的糊糊覆盖,用刀把外观雕成鱼的形状。然后把这些鱼都放入到刚才那个最大的被掏空的灶台下。
让人把柴火把灶台盖上,然后点燃,那个灶台就成了一个大大的烤炉。
火海没有熄灭,在宴会厅的人就已经闻到那股子香味了。都在议论:“你说那个王妃会做什么好吃的?”
“闻着味道可是挺香的,我这口水都出来了。”
“可不是么,刚才还不怎么饿呢,现在闻着这个味道居然有点饿了。”
听着宾客说那是他的王妃,明安居然内心小小的有些得意,这种感觉让他的嘴角不自觉地上翘了一分。
香味越来越浓,在大家都忍不住把脖子伸到门口的时候,宴会厅的门开了。罗溪带着手下把做好的第一鲜端了上来。屋子里有十几张桌子,每张桌子上都有一条被雕成鱼型的白色大鱼。那白色的鱼栩栩如生,仿佛在前行,要吃盘子前面的小花。那些小花是用萝卜盘成的,那样子比牡丹还要鲜艳。
草原的粗人,即便是贵族也没有中原人那么讲究,看着这么色香俱全的食物,他们竟然有些不舍得下手了。
而生牛肉对于草原人来说并不陌生,只是有了调料的生牛肉他们还是第一次吃,趁着没人注意偷吃一块,那味道简直好极了,差点把舌头都吞进去。
明安侯看着那白色的大鱼眼中满是惊艳,但是他依然板着面孔问:“这鱼怎么吃?都是硬邦邦的。”
罗溪看着外面被烤硬的盐巴道:“所谓破冰鱼,吃的就是破冰的感觉。那鱼肉一定要把外面的坚硬都敲碎然后才能吃到。不是吗?”说着拿起明安侯放在桌上的匕首敲碎了面前的盐壳。
盐壳破掉,里面鱼肉和羊肉的鲜味混合开来,简直鲜美极了。宾客无不赶快用刀把自己面前的盐壳敲碎,直接用匕首把里面的鱼肉和羊肉挑出来吃。
“好好吃啊!”
“想不到这鱼肉还能有这么鲜美的吃法。”
“里面的羊肉也很好吃。”
“可不是么,我都不知羊肉居然也这么好吃。”
“这个王妃太厉害了,若是在我府上,我天天让她给我做好吃的。”
很多人心里已经有了一个想法:反正这个女人明安侯爷不喜欢,不如让出来给他们吧?
明安感觉到宾客的这种想法,以及他们不断飘向自己以及米亚格兰身上的眼光,心中暴怒,好像自己的宝贝被别人觊觎着一样。
尉迟清荷虽然不喜欢别人对米亚格兰的赞美,但是如果有人可以把这个女人带离明安侯身边,那么她不就可以嫁给心中的情郎了吗?
可是她转眼看到明安侯的表情时候,被震惊了。因为她发现明安侯开始对那个女人在乎了。没错,就是在乎。他的每一次挑眉,还有眼中的隐隐发怒,都标示着明安侯对那个女人上心了。
不行,还要找别的办法让这个女人消失掉。
明安侯再次看向米亚格兰的时候,发现这个女人确实不一般。在自己如此羞辱,如此冷落之后还能落落大方地招待宾客,而且态度不卑不亢,值得欣赏。青蓝色的眼睛里透出那样的自信,即便是他,也觉得非常耀眼。
再转念一想,虽然这段婚姻他不喜欢,可是这是两家老人给定下的。在大都,他喜欢尉迟清荷这件事人尽皆知,那个米亚格兰如果真的是大家小姐不会没有打听。可是她还是嫁过来了。只是嫁过来之后没说一次要见面,对于羞辱只有反抗,却没有向别人哭诉,更没有在侯府别的地方闹。这就说明那个女人其实也不想接受这段婚姻,可是父母之命不能违。
看来她也是个受害者。或许不该这么羞辱她。只要她不给自己惹麻烦,那么侯府里多几个人吃饭,他还是养得起的。
品尝着新鲜的鱼柔,明安侯对罗溪道:“你辛苦了。去休息吧。”
罗溪带着人施礼道:“祝侯爷和各位玩的开心。”说罢带着人下去了。
那款款的身影让宾客们目送至门口,甚至人都出去了,视线还是盯着那个门,要把门板看穿一般。
明安侯正要发怒,却发现一双温柔的手握到了他的手上:“安哥哥,如此美酒美食何不来些舞蹈看看?听闻哥哥府上又来了几个新舞姬,不如叫出来给大家助兴?”
美人有提议如何能拒绝?明安侯立刻叫来舞姬跳舞,而宴会厅里的气氛也开始热闹起来。只是大家心里都有个想法:怎么能说服明安侯,让他把那个女人给自己呢?