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随着笑声的开始,菜品陆续端了上来,酒也斟满了,酒香四溢,众人的兴致都十分高昂。
而看到上来的菜,荤素搭配得很好,卖相也很招人食欲,有人尝了一口那东坡肉,直呼好吃。
程素自然不会错过给自家饭馆宣传的机会,将老宋叫了出来介绍给大家。
听说是从前发记大酒楼的总厨,祖上还是御厨,在座的众人纷纷吃惊,毕竟这么小的饭馆,能请到这样的厨师,不是本事又是什么?
从前,对程素这饭馆持有怀疑态度的人,如今都不敢再怀疑了,有这么个厨师坐阵,生意何愁不好?
当下,不管是出于巴结还是想套近乎,程素成了众人恭维的对象,有些家属甚至还问程素这还要不要招人,想要过来做工。
华玲在一般看着,心里十分的不得劲。
她每样菜都尝了一遍,就算再不肯承认,程素这饭馆的出品还真的挺好的,虽然小了点,但味道确实不错。
只是,她不愿意去奉承程素,只想去打击她。
“味道好是好,可程素,你这饭馆实在小了点,就咱们这么多人,都得拼桌子才能坐下呢,要是有大订单的客人,你这里也接不了,还是得去发记那样的大酒楼吧!”
华玲问道。
周嫂子听了皱起眉,心想陈排长这媳妇怎么整天没事找事,就不会说点好听的?
华玲看大家略静默,继续道:“酒楼始终有酒楼的规范,就拿这招待和陪酒的公关来说,也都有专门的公关呢!”
意思是说程素是公关小姐?
齐泰国在那边听着,脸色有些不好看起来。
陈守望也终于回了魂,听到老婆这话,就扯了扯她的衣服。
“你扯我做什么?我又没说错,这数一数二的大酒楼,不都有咨客啊,传菜人,服务员,楼面经理之类的么?哪用当老板的亲力亲为。”
华玲故作无辜:“难道我说得不对?”
她有意贬低程素,可程素是什么人?她前世是五星级大酒店的总经理,什么风浪没见过,什么样的酒店流程服务不熟悉?
当下,程素放了酒杯,笑着道:“你说得没错,但也不完全对。
一般正规的大酒店,要想正常运作,分了无数个部门,有后厨部,点心部,地哩部,后勤部,楼面部。
单楼面来说,有分接待员,服务员,咨客,领班,部长,主任,经理,副总经理,总经理。
哦,还有清洁部,布草部,安保部,工程部……”
众人停止了交谈,听着程素回话。
“关于你说的公关,其实谁都是公关,因为你服务的是酒店,谁都是你的客人。
但论陪酒,也未免难听了点,你尊重客人,才会陪对方喝上一杯,这就是尊重。”
程素看着华玲道:“至于当一个老板亲力亲为,要想做好一门生意,不亲力亲为,如何能做好?而在今天,我这做老板的,坐在这里与你们谈笑风生,陪你和大家喝上一杯,是因为尊重,是因为情分,是因为欢喜。
我程素,敬大家一杯,祝大家身体健康,更上一层楼。”
这反击,何其漂亮!
如雷的掌声响了起来,华玲的脸如死灰。
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