一五中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十八章酒楼定位（第1页）

“不是这个意思。”

方明湘回答。

“我想表达出来的是，不管是酒楼还是酒厂，都面临一个同样的问题，就是定位问题。”

说完，望了梁永耀一眼。

这句话当初也跟他讲过，想来他应该记忆犹新。

“你的意思是，这家酒楼跟我们的酒厂一样，定位都存在问题，需要重新调整？”

梁永耀似乎有些明白她的想法，又一下子找不到重点。

于是抓头搔耳，非常难受地问。

“可以这样说。”

方明湘没有再打机锋，直接回答道。

“开发区那边，现在最多的不是本地居民、做小生意的有钱人，而是在工厂打工的工人，所以应该把目标，瞄准在这部分人身上。”

这个很容易理解，晚上还留在开发区没有回家的，大多是住在员工宿舍的人。

这些人要么来自于离家超过二十公里的乡下或城镇，要么来自虞城的隔壁县市，就算有自行车，也不方便每天回家。

相比较而言，这些人赚点工资不容易，肯定舍不得花钱去酒楼吃喝。

那些有钱吃得起的，一般都住在老城区，所以那边的酒楼尽管竞争厉害，生意依然不错。

“确实是这么一回事。”

姚正豪放下筷子，叹了口气回答。

能接手家族的生意，他当然不傻，方明湘这番话他都懂。

只怪当初冲动了一点，以为开发区会像报纸宣传的那样，在那边建小区和周边设施，这才冲劲十足地准备去开拓市场。

等到发现不妙后，酒楼也装修好了，后悔已经来不及。

朋友提出的办法，无非是打折销售，满多少金额送酒水饮料等办法，可是依然没什么效果。

“所以那边的酒楼想生存下去，唯一的办法就是调整经营方针，设计出工人们吃得起并愿意来吃的菜肴和餐厅格局。”

方明湘最后作了总结。

“那怎么可能？”

姚正豪惊叫道。

“这么大一家酒楼，楼上还有十多个包厢，如果改成小吃店或者快餐店，那就算开起来，依然亏死了。”

快餐店和小吃店用得了多少地方，难道其它地方全部浪费了？

在他看来，即使照方明湘说的去做，结果还是一样。

“那是你的想法，如果照我说的去做，肯定不会是这个结果。”