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第465章 年关算帐（5-3）
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吃了饭，季青燕姐妹又帮着泡茶，忙了一回之后才回家，季周氏还追出来喊，让他们晚上早点过来吃饭。
能让季周氏做到这份上，村里人见了都十分惊讶，回过神来都朝季青燕暗竖大拇指，佩服得不行。
要知道当初他们的关系有多恶劣，竟在半年时间里生生扭转过来了。虽说大家都清楚是银子开道，但季青燕的懂事和聪明，是没人否认的。
满月宴后，就快年关了，村里养了猪的人家都开始杀年猪。
季家大房里有养着两头年猪，杀了一只分了一半给二房，一半自己留着，另一只杀了分肉，村里没养猪的人家就过来买。
季家大房今年三大喜事连着办，一方面喜庆、一方面也是得村里人帮忙不少，因此杀年猪这天就在院子里架了两口大锅。
把那猪血、猪肝、猪肺煮了汤，煮得油油的，放了许多豆芽、青菜、白萝卜块在里面，请了许多人来吃了个大汤锅。
再炖了几盆放了干笋、干豆角的红烧肉，虽然肉不多但油水足，大家吃个热闹。没准备桌椅，就自己端着碗拿筷子去夹，站着吃。
季青燕还是第一次见到这种粗暴吃法，一时也觉得有趣，带了弟妹们端着碗一口锅里捞了些猪血、一口锅里捞了些萝卜片，就走到屋檐下背着风吃起来。
吃过了年猪牙祭，就把分到的半只猪用盐水腌了起来，准备过几天挂在屋檐下晾两天，再挂到厨房里烟囱附近熏着。
云家没养猪，是在王村长家定了半只。云林又往河里下了网，这几天村里有船的都下了河，帮着网鱼来分。
过年的鱼都从河里来，不过是出些力气罢了。季青磊又开始背着背篓往河边跑，跟在云林哥后面帮忙。
小年前一天，胖老板亲自带队进了村，这是约好的年内最后一次收货，收完就过年了。
许多人家都赶了不少货出来，就等着这最后一批货。
胖老板一直在外面忙，已经许久不来了，这次回来自然又给季青燕带了不少东西，却以各种吃食、鞭炮、灯笼为主，就像是送的年礼。
但最让弟妹们眼睛发亮的，还是有两只羊腿和六只烤鸭，当然也有两只猪蹄和五十斤猪肉。
季青燕却没有被这么丰厚的年礼迷住眼，她只是从这上面看出来，胖大叔一定赚了不少。
果然进了堂屋，季青燕搬来一只火盆用灶里的火炭烧起来，放了木块烧着。季青花泡来热茶，胖老板在火旁搓了搓手，端着热茶喝了一口，这才拿出一册帐本。
“天福开业近一个月，生意确实不错，这个我不吹牛也不说假话，过年正是好做生意时，咱们刚开始经营也不关帐，我直接把帐本带过来了。你……”
胖老板说着忽然想起来季青燕是个不识字的小村姑，连忙改口：“等云林来了一看便知，这里我先口头跟你算算。”
本来年关算帐是常理，但他们是新开张的生意，自然便宜行事。
“用了你的法子做宣传，开业当天就客满还排了队，一天下来毛收入就是一千多两银子，连续三天八折优惠，吸引了不少客源。”
胖老板将这一个月来的经营情况仔细说了一遍，丝毫不因季青燕是个小姑娘而疏忽。
季青燕见胖大叔拿了帐本来，也知道自己的身份限制，立刻就喊正在院子里玩耍的小弟去把云林哥找来。
“这不到一个月的帐我回来之前就核算了一下，去除成本纯利就有三千多两，给你两成是六百多两，我截了六百两的总数，余头留在后面，等正月过了再算。”
胖老板说着就拿了一小叠银票出来，有四张一百两、两张五十两、十张十两，早已熟悉季家情况的胖老板考虑是很周全的。
季青燕早就为了生活兴隆而弄了些手脚，没想到才开张一个月竟真的有这么多赚头，可真是惊到她了，一瞬间还以为这生意很容易呢。
如果不是天天最近负责开铺说了许多生意上的事，她真的要得意得找不着北了。
她也让天天去县城暗中观察过天福的经营情况，这些日子以来，胖老板一直在天福呆着，有许多生意上的朋友带了家眷去捧场，这是胖老板的人情客源。
之后女眷们才当了回头客，又互相传递消费感受，无形中就做了口碑宣传。季青燕一早就走的高端消闲消费和口碑广告的经营路线。
她提供了经营策略，胖老板提供了经营手段和客源，互相印证、互补。
“我从长梅镇买了几棵梅花树种在后院里，如今正好赏梅，不论是茶客还是酒客，都很满意咱们天福的气氛，最近已经积攒了一批稳定的回头客了。”
“赶紧再挖几棵桃树过去种上，梅花开完接着开桃花，再种两棵石榴树，桃花开完石榴开，再种两株桂花，秋天再摆上几盆菊花，咱们四季花树轮流开。”
季青燕听了胖大叔说花树是一大招客风景，连忙说道。
“嗯，我这次来就是想挖桃树的，只是不知你们村给不给挖，会不会引人误会，别处的桃树又没有桃花坳的好……”
“无妨，你准备马车便是，等云林哥过来，我让他带人去桃树坡挖去。两株而已，能有什么误会。”季青燕不以为然。
当初村里一阵种树风，桃树坡的桃树被挖得不剩几棵了，她更担心还有没有挖的。她空间里到是不少，只是没法弄出来。
“说得也是，就按你说的，把院子里两株两株的间隔着种开，一种花开完还有另外一种，正好合了四季风景。”
说完花树又接着说生意上的事情，胖老板说着酒楼经营的细节就忍不住满脸笑容。
虽然前期很辛苦，需要他盯着的事情不少，但赚头却比干货铺子更明显。
干货铺子的货源与客源打开，赚头是很稳定的，但也没有一家酒楼的收入来得快而多呀。
附近几座镇子的天福酒楼还只买了铺、安置了人手正在筹备，却并没有赶着同时开业，只因当时也没想到生意会这么好。
因此在清楚判定酒楼风向良好后，他立刻加快了另几家酒楼的筹办，打算在小年这天开业了。
吃了饭，季青燕姐妹又帮着泡茶，忙了一回之后才回家，季周氏还追出来喊，让他们晚上早点过来吃饭。
能让季周氏做到这份上，村里人见了都十分惊讶，回过神来都朝季青燕暗竖大拇指，佩服得不行。
要知道当初他们的关系有多恶劣，竟在半年时间里生生扭转过来了。虽说大家都清楚是银子开道，但季青燕的懂事和聪明，是没人否认的。
满月宴后，就快年关了，村里养了猪的人家都开始杀年猪。
季家大房里有养着两头年猪，杀了一只分了一半给二房，一半自己留着，另一只杀了分肉，村里没养猪的人家就过来买。
季家大房今年三大喜事连着办，一方面喜庆、一方面也是得村里人帮忙不少，因此杀年猪这天就在院子里架了两口大锅。
把那猪血、猪肝、猪肺煮了汤，煮得油油的，放了许多豆芽、青菜、白萝卜块在里面，请了许多人来吃了个大汤锅。
再炖了几盆放了干笋、干豆角的红烧肉，虽然肉不多但油水足，大家吃个热闹。没准备桌椅，就自己端着碗拿筷子去夹，站着吃。
季青燕还是第一次见到这种粗暴吃法，一时也觉得有趣，带了弟妹们端着碗一口锅里捞了些猪血、一口锅里捞了些萝卜片，就走到屋檐下背着风吃起来。
吃过了年猪牙祭，就把分到的半只猪用盐水腌了起来，准备过几天挂在屋檐下晾两天，再挂到厨房里烟囱附近熏着。
云家没养猪，是在王村长家定了半只。云林又往河里下了网，这几天村里有船的都下了河，帮着网鱼来分。
过年的鱼都从河里来，不过是出些力气罢了。季青磊又开始背着背篓往河边跑，跟在云林哥后面帮忙。
小年前一天，胖老板亲自带队进了村，这是约好的年内最后一次收货，收完就过年了。
许多人家都赶了不少货出来，就等着这最后一批货。
胖老板一直在外面忙，已经许久不来了，这次回来自然又给季青燕带了不少东西，却以各种吃食、鞭炮、灯笼为主，就像是送的年礼。
但最让弟妹们眼睛发亮的，还是有两只羊腿和六只烤鸭，当然也有两只猪蹄和五十斤猪肉。
季青燕却没有被这么丰厚的年礼迷住眼，她只是从这上面看出来，胖大叔一定赚了不少。
果然进了堂屋，季青燕搬来一只火盆用灶里的火炭烧起来，放了木块烧着。季青花泡来热茶，胖老板在火旁搓了搓手，端着热茶喝了一口，这才拿出一册帐本。
“天福开业近一个月，生意确实不错，这个我不吹牛也不说假话，过年正是好做生意时，咱们刚开始经营也不关帐，我直接把帐本带过来了。你……”
胖老板说着忽然想起来季青燕是个不识字的小村姑，连忙改口：“等云林来了一看便知，这里我先口头跟你算算。”
本来年关算帐是常理，但他们是新开张的生意，自然便宜行事。
“用了你的法子做宣传，开业当天就客满还排了队，一天下来毛收入就是一千多两银子，连续三天八折优惠，吸引了不少客源。”
胖老板将这一个月来的经营情况仔细说了一遍，丝毫不因季青燕是个小姑娘而疏忽。
季青燕见胖大叔拿了帐本来，也知道自己的身份限制，立刻就喊正在院子里玩耍的小弟去把云林哥找来。
“这不到一个月的帐我回来之前就核算了一下，去除成本纯利就有三千多两，给你两成是六百多两，我截了六百两的总数，余头留在后面，等正月过了再算。”
胖老板说着就拿了一小叠银票出来，有四张一百两、两张五十两、十张十两，早已熟悉季家情况的胖老板考虑是很周全的。
季青燕早就为了生活兴隆而弄了些手脚，没想到才开张一个月竟真的有这么多赚头，可真是惊到她了，一瞬间还以为这生意很容易呢。
如果不是天天最近负责开铺说了许多生意上的事，她真的要得意得找不着北了。
她也让天天去县城暗中观察过天福的经营情况，这些日子以来，胖老板一直在天福呆着，有许多生意上的朋友带了家眷去捧场，这是胖老板的人情客源。
之后女眷们才当了回头客，又互相传递消费感受，无形中就做了口碑宣传。季青燕一早就走的高端消闲消费和口碑广告的经营路线。
她提供了经营策略，胖老板提供了经营手段和客源，互相印证、互补。
“我从长梅镇买了几棵梅花树种在后院里，如今正好赏梅，不论是茶客还是酒客，都很满意咱们天福的气氛，最近已经积攒了一批稳定的回头客了。”
“赶紧再挖几棵桃树过去种上，梅花开完接着开桃花，再种两棵石榴树，桃花开完石榴开，再种两株桂花，秋天再摆上几盆菊花，咱们四季花树轮流开。”
季青燕听了胖大叔说花树是一大招客风景，连忙说道。
“嗯，我这次来就是想挖桃树的，只是不知你们村给不给挖，会不会引人误会，别处的桃树又没有桃花坳的好……”
“无妨，你准备马车便是，等云林哥过来，我让他带人去桃树坡挖去。两株而已，能有什么误会。”季青燕不以为然。
当初村里一阵种树风，桃树坡的桃树被挖得不剩几棵了，她更担心还有没有挖的。她空间里到是不少，只是没法弄出来。
“说得也是，就按你说的，把院子里两株两株的间隔着种开，一种花开完还有另外一种，正好合了四季风景。”
说完花树又接着说生意上的事情，胖老板说着酒楼经营的细节就忍不住满脸笑容。
虽然前期很辛苦，需要他盯着的事情不少，但赚头却比干货铺子更明显。
干货铺子的货源与客源打开，赚头是很稳定的，但也没有一家酒楼的收入来得快而多呀。
附近几座镇子的天福酒楼还只买了铺、安置了人手正在筹备，却并没有赶着同时开业，只因当时也没想到生意会这么好。
因此在清楚判定酒楼风向良好后，他立刻加快了另几家酒楼的筹办，打算在小年这天开业了。