第8章 酸辣脆萝卜
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回到家之后，因为时间还早，还有点小兴奋的吴长禾执意要去地里拔萝卜。
吴长禾的心思很简单。
虽然说孙子现在有本事赚钱了，家里的负担能有所减轻，但他决不能把担子全部压到孙子身上，他也必须尽自己的力，必须得准备明天去卖的萝卜。
吴小正很无奈，他也只好跟上了。他的后面还有个小尾巴，那就是看到肉后非常兴奋的吴小莉。
小姑娘的幸福非常简单，那就是能吃上一口肉，不用天天吃萝卜了，晚上有肉吃了，她拔起萝卜来非常的带劲，还时不时地举着一个萝卜来吴小正面前炫耀：“哥哥哥哥，快看，这个萝卜好大！”
看着兴奋的吴小莉，吴小正又有点莫名的心酸。
小姑娘还不知道的是，如果家里的状况不发生改变的话，再过两年小学毕业后就要被辍学了。
这都是被钱给逼的。别看吴长禾挺有担当，但他骨子里却是个重男轻女思想很严重的老顽固，在家里条件有限的情况下，为了保吴小正的前途，他硬是强迫成绩也还不错的吴小莉给辍学了。
在前世，吴小莉因此伤心了很长时间，很多年后都对吴长禾、吴小正有很大的怨气。
当然，现在吴小正重生了，他决不允许这样的情况再发生。
看着地里还剩下的起码四五千斤萝卜，吴长禾心里在发愁，吴小正却动起了小心思。
按照吴小正的风格，他是不可能天天帮助吴长禾去卖萝卜的，再说离过年也就剩下十几天了，这样零卖也卖不了几个萝卜，不可能每天都能找出一个刘水根来帮衬。
可怎么去赚钱就成了吴小正的当务之急。
根据他现有的条件，他现在的资本就只剩下地里的这几千斤萝卜，这点唯一的资本可不能让它真的烂在地里。
吴小正打的主意就是用萝卜加他自己的厨艺去变钱。
现在萝卜之所以不好卖，除了萝卜丰产太多之外，就是能把它变成美味的人不多，但这里面不包括吴小正。
在吴小正这里，他有很多种方法把萝卜变成让人口水直流的美味。前世他在酒店打工的时候，经他手制作的多种萝卜小吃不知道迷倒了多少食客。
他现在盯上的就是腌萝卜的进化版，三湘名吃酸辣脆萝卜。
又是几百斤萝卜拔回家之后，吴小正立马就动起手来。
他先烧了几大壶开水凉着，然后动手处理起萝卜来。
吴奶奶早已听说了他今天的神奇事，现在看他又折腾起萝卜来，就耐心地在一边帮起忙来。
不过吴奶奶的嘴却没闲着：“小正啊，不就是做个腌萝卜吗，这萝卜为啥得去皮啊？”
吴奶奶还是有点不相信，他孙子做腌萝卜竟然能比她这个做了几十年腌萝卜的老人做得还好吃。不过家里反正萝卜多，也由得他折腾去。
吴小正嘿嘿一笑，解释道：“萝卜皮浸泡时间长了的话，会微微发苦，会影响腌萝卜的口感。”
接下来，吴小正把削了皮的萝卜切成了硬币大小的均匀薄片。
别的不说，光是他的那手刀工，倒是把吴奶奶小小地震撼了一把。
当他在切萝卜的时候，吴奶奶已按他的吩咐洗起了腌菜坛子，嘴里还是没停歇：“你要两个坛子干嘛？”
“我要做两种口味，一种是酸辣脆萝卜，一种是酸甜脆萝卜。”
“看把你能的。”
吴奶奶嘴里打击着吴小正，手中的活却没停下，洗完坛子后，又帮吴小正取出了家里腌好的剁辣椒。
上一年辣椒也是丰收年，响水村这边家家户户剁辣椒可是没少做，吴家现在还有好几大坛子呢。
忙完这些活计之后，吴奶奶兴致勃勃地看起吴小正做起腌萝卜来。
吴小正先选了一个腌菜坛子，开始一层厚萝卜一层薄剁辣椒地往坛子里塞，塞得非常的均匀，直到塞到八分满。
接着是另一个坛子。
在这个坛子里，剁辣椒的量少了很多。
萝卜塞完之后，他又拿了一些蒜头和生姜剁成了碎末，把它们放进凉开水里，然后再加进了几大勺食盐、一些白醋搅匀。
在尝了一下盐味之后，他又把水分成了两份，其中一份又加入了几勺白糖，然后分开倒进了两个腌菜坛子里，直到水面漫过萝卜面小许。
最后他把坛子盖上，并在坛沿上倒入了隔绝空气的凉水。
“大功告成，24小时之后就能吃了，两天后就能完全入味。”吴小正有点小得意地说道。
他之所以先选择酸辣脆萝卜来入手，就是因为这种美味小吃见效时间短，24小时后就能开始销售。
吴奶奶还是有点不可置信地问道：“这东西真的能卖钱？”
“那当然！一小罐能卖一块，批发也得六七毛。”
吴小正所指的一小罐，是指那种一斤装的水果罐头瓶子。
“我不信！”吴奶奶笑着说道。
吴小正笑了笑，他没有出言反驳，决定过两天用事实来说话。
对于他亲手出品的美味小吃，吴小正是有充分的信心的，要知道，再过几年，大名鼎鼎的老干妈就会大范围的面世，将会凭借一款香辣豆豉酱风靡全球，创下了丰厚产业。
一想到这，吴小正又是心中一动。
既然老干妈可以凭借一款香辣豆豉酱做大做强，那我怎么就不能凭借多款美味小吃来创造一份大产业呢？
人家有老干妈，咱家有吴大妈啊！
吴小正看了看自己奶奶，开始算计起她来。
当然，这现在还只是一个想法，想要把它实现还有很大的难度。可不管怎么说，吴小正在重生后终于有一个可以奋斗的大目标了。
“阿妹，走，哥给你炒肉吃去了！”
兴奋不已的吴小正叫上了期待已久的吴小莉，准备亲手给家人做上一顿美味的晚餐。
看着吴小莉还有爷爷奶奶脸上久违了的微笑，吴小正突然觉得，自己重生后其实并不需要追求太多，只要能让自己和家人过得开心就足够了。
幸福其实很的很简单。
回到家之后，因为时间还早，还有点小兴奋的吴长禾执意要去地里拔萝卜。
吴长禾的心思很简单。
虽然说孙子现在有本事赚钱了，家里的负担能有所减轻，但他决不能把担子全部压到孙子身上，他也必须尽自己的力，必须得准备明天去卖的萝卜。
吴小正很无奈，他也只好跟上了。他的后面还有个小尾巴，那就是看到肉后非常兴奋的吴小莉。
小姑娘的幸福非常简单，那就是能吃上一口肉，不用天天吃萝卜了，晚上有肉吃了，她拔起萝卜来非常的带劲，还时不时地举着一个萝卜来吴小正面前炫耀：“哥哥哥哥，快看，这个萝卜好大！”
看着兴奋的吴小莉，吴小正又有点莫名的心酸。
小姑娘还不知道的是，如果家里的状况不发生改变的话，再过两年小学毕业后就要被辍学了。
这都是被钱给逼的。别看吴长禾挺有担当，但他骨子里却是个重男轻女思想很严重的老顽固，在家里条件有限的情况下，为了保吴小正的前途，他硬是强迫成绩也还不错的吴小莉给辍学了。
在前世，吴小莉因此伤心了很长时间，很多年后都对吴长禾、吴小正有很大的怨气。
当然，现在吴小正重生了，他决不允许这样的情况再发生。
看着地里还剩下的起码四五千斤萝卜，吴长禾心里在发愁，吴小正却动起了小心思。
按照吴小正的风格，他是不可能天天帮助吴长禾去卖萝卜的，再说离过年也就剩下十几天了，这样零卖也卖不了几个萝卜，不可能每天都能找出一个刘水根来帮衬。
可怎么去赚钱就成了吴小正的当务之急。
根据他现有的条件，他现在的资本就只剩下地里的这几千斤萝卜，这点唯一的资本可不能让它真的烂在地里。
吴小正打的主意就是用萝卜加他自己的厨艺去变钱。
现在萝卜之所以不好卖，除了萝卜丰产太多之外，就是能把它变成美味的人不多，但这里面不包括吴小正。
在吴小正这里，他有很多种方法把萝卜变成让人口水直流的美味。前世他在酒店打工的时候，经他手制作的多种萝卜小吃不知道迷倒了多少食客。
他现在盯上的就是腌萝卜的进化版，三湘名吃酸辣脆萝卜。
又是几百斤萝卜拔回家之后，吴小正立马就动起手来。
他先烧了几大壶开水凉着，然后动手处理起萝卜来。
吴奶奶早已听说了他今天的神奇事，现在看他又折腾起萝卜来，就耐心地在一边帮起忙来。
不过吴奶奶的嘴却没闲着：“小正啊，不就是做个腌萝卜吗，这萝卜为啥得去皮啊？”
吴奶奶还是有点不相信，他孙子做腌萝卜竟然能比她这个做了几十年腌萝卜的老人做得还好吃。不过家里反正萝卜多，也由得他折腾去。
吴小正嘿嘿一笑，解释道：“萝卜皮浸泡时间长了的话，会微微发苦，会影响腌萝卜的口感。”
接下来，吴小正把削了皮的萝卜切成了硬币大小的均匀薄片。
别的不说，光是他的那手刀工，倒是把吴奶奶小小地震撼了一把。
当他在切萝卜的时候，吴奶奶已按他的吩咐洗起了腌菜坛子，嘴里还是没停歇：“你要两个坛子干嘛？”
“我要做两种口味，一种是酸辣脆萝卜，一种是酸甜脆萝卜。”
“看把你能的。”
吴奶奶嘴里打击着吴小正，手中的活却没停下，洗完坛子后，又帮吴小正取出了家里腌好的剁辣椒。
上一年辣椒也是丰收年，响水村这边家家户户剁辣椒可是没少做，吴家现在还有好几大坛子呢。
忙完这些活计之后，吴奶奶兴致勃勃地看起吴小正做起腌萝卜来。
吴小正先选了一个腌菜坛子，开始一层厚萝卜一层薄剁辣椒地往坛子里塞，塞得非常的均匀，直到塞到八分满。
接着是另一个坛子。
在这个坛子里，剁辣椒的量少了很多。
萝卜塞完之后，他又拿了一些蒜头和生姜剁成了碎末，把它们放进凉开水里，然后再加进了几大勺食盐、一些白醋搅匀。
在尝了一下盐味之后，他又把水分成了两份，其中一份又加入了几勺白糖，然后分开倒进了两个腌菜坛子里，直到水面漫过萝卜面小许。
最后他把坛子盖上，并在坛沿上倒入了隔绝空气的凉水。
“大功告成，24小时之后就能吃了，两天后就能完全入味。”吴小正有点小得意地说道。
他之所以先选择酸辣脆萝卜来入手，就是因为这种美味小吃见效时间短，24小时后就能开始销售。
吴奶奶还是有点不可置信地问道：“这东西真的能卖钱？”
“那当然！一小罐能卖一块，批发也得六七毛。”
吴小正所指的一小罐，是指那种一斤装的水果罐头瓶子。
“我不信！”吴奶奶笑着说道。
吴小正笑了笑，他没有出言反驳，决定过两天用事实来说话。
对于他亲手出品的美味小吃，吴小正是有充分的信心的，要知道，再过几年，大名鼎鼎的老干妈就会大范围的面世，将会凭借一款香辣豆豉酱风靡全球，创下了丰厚产业。
一想到这，吴小正又是心中一动。
既然老干妈可以凭借一款香辣豆豉酱做大做强，那我怎么就不能凭借多款美味小吃来创造一份大产业呢？
人家有老干妈，咱家有吴大妈啊！
吴小正看了看自己奶奶，开始算计起她来。
当然，这现在还只是一个想法，想要把它实现还有很大的难度。可不管怎么说，吴小正在重生后终于有一个可以奋斗的大目标了。
“阿妹，走，哥给你炒肉吃去了！”
兴奋不已的吴小正叫上了期待已久的吴小莉，准备亲手给家人做上一顿美味的晚餐。
看着吴小莉还有爷爷奶奶脸上久违了的微笑，吴小正突然觉得，自己重生后其实并不需要追求太多，只要能让自己和家人过得开心就足够了。
幸福其实很的很简单。